マロンなピーチ🍑



【マロンなピーチ】
黄金桃🍑ではありますが、長野の須高地区では【マロンなピーチ】と命名しました。
黄金に輝き皮を剥いても黄金色、果肉、香り、ほのかな酸味、甘さもあって濃厚な食味です。

◎是非、一度【マロンなピーチ】をご試食ください‼️

【甘くて酸っぱいネクタリン】



【ネクタリン】
ネクタリンはバラ科の果樹。
美味しい桃の仲間てす。
酸味が特徴のフルーツ、桃のように産毛が無いので皮ごと食べられます。

○冷しすぎると傷んでしまいます。

晩生のネクタリンも美味しいです‼️

【ピカピカの栗】



今が旬の栗てす!
栗にも種類があります。
○筑波
○丹波
○利平
○出雲
○他

栗の茹で時間は大体40分ほどで、冷めるまでそのまま老いて置いておきます。


栗ご飯にしたり、茹でておやつに、焼いておつまみに!
是非、旬をお試し下さい‼️

なすのビン漬けレシピ



なすのビン漬けレシピのご紹介❗

☆材料☆
水…1.8リットル
塩…200グラム
砂糖…300グラム
みょうばん…少々

☆作り方☆
①1.8リットルの水に塩と砂糖とみょうばんを入れて煮立てます。
②①をさまします。
③なすのへたを取り水洗いします。
④みょうばんを少々振りかけもみます。
⑤ピンの中になすを人づつ詰め込みます。ビンの口までぎっしりいれます。
⑥②番の冷えた塩水をビンの口まで注ぎます。
⑦1日位、常温でおく。その後、冷蔵庫にいれる。

美味しいなす漬けが出来ますよ!
こなすがある今が瞬です❗

お試し下さい!

おくら&長いおくら



おくらにも色んな種類が有るんですね!
今日、ご紹介するのは「長いおくら」です‼️
栄養は普通のおくらと変わりません。
普通のおくらの2倍はあります❗

おくら..ぬめり成分は、ゴラクタン、アラバン、ペクチンといった食物繊維で、整腸作用、便秘を防ぎ大腸がんを予防する効果があると言われています!

おくらには他に
ミニおくら、紅おくら、島おくら、等があるようです❗

キーツマンゴーのご紹介



「キーツマンゴー」のご紹介❗
沖縄で栽培されています。
大きさは一般的なマンゴーの2は倍位あります❗

完熟しても赤くはならない。
果肉は善意が少なくアップルマンゴーよりよい深みがあり濃厚な味、糖度16~19度あります❗
希少価値のあるキーツマンゴーを是非、ご賞味下さい!

バターナッツかぼちゃ



バターナッツかぼちゃのご紹介

見た目は大きいピーナッツ❗
中身はかぼちゃです。

(食べ方)
かぼちゃスープ
かぼちゃサラダ
そのまま揚げて
食べ方色々あります❗

是非、ご賞味下さい。

やっぱり生竹の子は違うね!



生竹の子を米のとぎ汁でゆがいて(約40 分位)竹の子ご飯を作ったよ!
一番に竹の子の香りが違うね!
そして歯ごたえが違うしシャキシャキしてる。
穂先の柔らかい所をご飯に!
真ん中の部分を煮物に!
根元の部分は春巻きにしたよ☀️!

美味しいねー!
やっぱり生竹の子は美味しいよ😃!
是非、お試しあれ!

ナガノパープル


[ナガノパープル]
巨峰とリザマートを両親に長野県で育成されました‼️
生産量も少なく希少なぶどうです。

特徴…種がなく皮ごと食べられます。
粒が大きいです。
皮にはポリフェノールがたっぷり!
一房食べると赤ワイン1本分と同程度のレスベラトロールを摂取出きるそうです。